Limonade d’autrefois

Préparation : 20mn

Ingrédients pour 6 petits verres :
15 citrons
330 g de sucre
1,75 litre d’eau
glaçons
quelques feuilles de mélisse

Préparation
Pressez les citrons.
 Versez le jus, avec éventuellement de la pulpe, dans un grand récipient non métallique.
 Ajoutez le sucre et 125 ml d’eau bouillante,
et mélangez jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
 Ajoutez 1,5 litre d’eau et mélangez soigneusement.
Versez la préparation dans une grande carafe, ajoutez les glaçons et déposez les feuilles de mélisse et quelques rondelles de citron sur la surface.
Le terme « limonade » est une dérivation de « limon », fruit du limonier, autre nom du citronnier.
 La limonade, non gazeuse, est parmi les plus anciennes boissons du commerce des boissons, remontant au moins au 17ième siècle.